De cursus bestaat uit 17 lessen op donderdagavond van 18.10u tot 21.50u. Ze gaan door op Campus PIVA, Desguinlei 240, Antwerpen.
Deze cursus is één van de meest uitgebreide biercursussen in de regio en is een absolute must voor wie zijn of haar bierkennis wil uitbreiden !
Een greep uit het programma:
- geschiedenis van het bier van de oudheid tot de 21ste eeuw
- geschiedenis van Antwerpse bieren
- proeven: zoet, zuur en bitter
- grondstoffen en ingrediënten: gerst, tarwe, granen, hop, gist, kruiden
- brouwen van bier: mouten, brouwen, gisten, lagering
- bewaren en schenken: vatenbier, flessenbier, glazen
- tappen en organisatie van de toog
- gezondheid en bierconsumptie
Na deze initiatie kan je ook de vervolgopleidingen drankenkennis volgen. Samen met de wijnmodules kan je het eindcertificaat Sommelier behalen.
Als bijlage vind je de opleidingsfolder of via deze link naar de website van CVO Vitant.
De kostprijs, inclusief alle gedegusteerde bieren is 275 euro. Inschrijven kan tijdens de openingsuren van het secretariaat op Campus PIVA: van maandag tot en met donderdag van 10 tot 21u. en op vrijdag van 10 tot 15.30u. (Foto: Vitant)
Er is een infodag op donderdag 23 januari van 10 tot 20 uur.
